在江苏靖江这片蕴含着浓厚水乡文化的土地上，美食不仅是味蕾的享受，更是一种传承千年的文化体验。其中，蟹黄汤包以其鲜美的汤汁和独特的制作工艺，成为了让无数食客为之倾倒的代表性美食。今天，我们就来揭开这道美食的神秘面纱，探寻其中的历史渊源与制作秘技。 一、蟹黄汤包的来源与历史 蟹黄汤包作为靖江的名吃，起源可以追溯到明清时期。根据史料记载，清代的康熙年间，靖江便因水域资源丰富，河蟹成了当地的名贵特产，而蟹 ...

11月22日，我们迎来了冬天的第二个节气——小雪。俗话说：“小雪腌菜，大雪腌肉。”小雪节气到来以后，气温降低，适宜腌制咸菜。北方腌制酸菜的主要原材料就是白菜了。“百菜不如白菜”“冬日白菜美如笋”，在冬季，白菜可谓是百姓餐桌上的当家菜了。古人对于白菜的热爱，一点也不比现在的人少。白菜不仅价廉物美，还透露着 ...