在海南的美食版图中，文昌鸡稳坐 “四大名菜” 之首的宝座，是海南当之无愧的美食名片。对于每一位踏上海南这片热土的游客来说，品尝正宗的文昌鸡，就像到北京要吃烤鸭、到重庆要尝火锅一样，是一场不容错过的舌尖旅行。它究竟有着怎样的独特魅力，能让无数食客为之倾心？接下来，就让我们一同揭开文昌鸡的神秘面纱。 文昌鸡的故事，要从海南文昌市潭牛镇天赐村说起。这里榕树繁茂，自然环境优越，为文昌鸡的孕育提供了天然温床 ...

海南岛四面环海，海味在年夜饭中必不可少。在儋州，提起春节时最能体现年味的一道菜肴，红鱼炖五花肉可是绕不开的。儋州居民食用红鱼的历史悠久，当地山歌里有“马井 (白马井)红鱼香破釜”的说法。逢年过节，儋州人最爱吃红鱼炖五花肉。

白切鸡是海南人餐桌上的“常客”，鸡有 ... 清香可口、原汁原味。 蘸料则是白切鸡的灵魂，通常由蒜蓉、姜末、油、酱油、小青桔等调配而成 ...

2025 年了，还有人去海南旅游或者网购海南特产时两眼一抹黑吗？给大家来个暖心指南，不知道海南特产排行榜前十的这些宝藏好物，你可真的亏大了！

在海南的美食版图上出什么事了，文昌鸡无疑是一颗璀璨的明珠。吕文扬有幸踏上这片充满热带风情的土地，去探寻文昌鸡那独特的美味。 文昌鸡的 ...

海南民众对于鸡的烹饪方式 ... 再搭配由生姜、白糖、精盐、蒜泥、金橘汁和香菜组成的特制蘸料一起食用。这种做法不仅保留了文昌鸡的原汁 ...

王大娘感慨地分享：“海南人在过春节时，对于吃鸡的执着，就如同东北人对吃饺子一样，白水煮出来的走地鸡，蘸着山柚油跟盐巴吃还挺好吃。”文昌鸡，成为年夜饭上不可或缺的一道菜。这些鸡肉不仅是祭祖仪式上的供品，更在祭祖仪式结束后，被端上餐桌 ...

海南民众对于鸡的烹饪方式，多为传统的白斩（也叫“白切”）做法，将文昌鸡宰杀后洗净，放入沸水中煮熟，捞出晾凉后斩块装盘，再搭配由生姜、白糖、精盐、蒜泥、金橘汁和香菜组成的特制蘸料一起食用。这种做法不仅保留了文昌鸡的原汁原味，更将文昌 ...

海南鸡饭，以其独特的风味和深厚的文化 ... 白切鸡：选用新鲜的鸡肉，用清水煮熟后切块，搭配特制的蘸料，简单却美味。 鸡肉粥：将鸡肉与米 ...

白切文昌鸡。海南日报全媒体记者 陈若龙 摄 文昌市公坡镇水北村文昌鸡养殖场，台风“摩羯”过后孵出的鸡仔。 海南日报全媒体记者 陈若龙 摄 ...

“忆庭”白斩鸡饭专卖店。 鸡肉Q弹、鸡饭米香，切好鸡后加上小勺麻油酱青及葱姜丝，食用时沾沾海南式辣椒酱、甚是好吃。 切好鸡后加上小勺麻油酱青及葱姜丝，食用时沾沾海南式辣椒酱、甚是好吃。 早前琼花路群宾茶室的海南鸡饭是我的Top3最爱，年前 ...