狮子头是一道经典的淮扬菜，口感松软鲜嫩，肥而不腻，营养丰富。有清炖的、红烧的和清蒸。

自从走上减脂的不归路后，就开始琢磨怎么做鱼！今天来一个简版的清炖鱼汤吧～BTW：江团真的是美味鱼食担当啊！做鱼汤有点儿大材小用了，下次试试红烧清蒸吧！

清炖羊肉汤是一道香气扑鼻，滋补养生的传统美食。其制作方法简单纯粹，汤浓肉香，回味无穷。清炖羊肉汤的特点在于醇厚的汤汁和鲜嫩的羊肉。接下来，我们将逐步介绍如何选购新鲜优质的羊肉，并在制作过程中注意的关键细节，使其更加美味可口。 选择新鲜优质的羊肉是清炖羊肉汤的关键。首先，应当选择肉质鲜嫩、肥瘦适中的羊肉，通常选购时要看肉色红润，有一定的弹性，脂肪分布均匀，肉质略带一些细腻的纹理。在处理羊肉时，要先将 ...

材料：羊肉、西洋参、山药、生姜、大葱、花椒、料酒、鸡精、盐 做法：1、准备工作。将羊肉洗净剁成块，生姜切成片，大葱切段，花椒一小把用茶包袋装好； 2、将羊肉放入锅中，加水至没过羊肉，倒些料酒，盖上锅盖，旺火烧至沸腾后，转文火继续煮约五分钟； ...

在寒冷的冬日里，一碗热气腾腾、香气四溢的清炖羊排，无疑是暖身暖心的最佳选择。它不仅肉质鲜嫩、汤汁醇厚，还能滋补身体，让人在品尝美味 ...

基本特点 滋养肝肾，清热止渴。肝肾阴虚，症见烦热，消渴引饮，眼目昏花，眩晕，或久热不退。亦可用于老人视力不足、糖尿病等属阴虚者。 基本材料 鲜蚌肉500克，生姜1片。 做法 将鲜蚌肉洗净，与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水 ...