近幾年來國人對於清酒的興趣倍增，微風超市Breeze Super擁有超過100款清酒，搭配食物能凸顯其獨特風味，除了日本料理外，許多中餐和西餐都很適合配搭清酒，不管是壽司、刺身等新鮮清淡的食物，又或是口味濃郁的燒烤等都非常適合。Breeze Super此次特別與日本「米鶴清酒」合作，讓台日友好情誼再度升溫，日本山形縣高畠町為感謝臺灣大力捐助311大地震援助，藉由花蓮米釀造紀念清酒「米鶴清酒－福到」 ...

花蓮縣政府與日本山形縣高畠町攜手，以花蓮縣產的優質白米為原料，結合日本當地米鶴酒造超過300年歷史的釀酒工藝，成功開發全新跨國合作商品—花蓮米釀清酒。日本山形縣高畠町町長高梨忠博21日率團前往花蓮縣政府會見花蓮縣長徐榛蔚及縣府團隊，介紹該商品以及高畠町與花蓮建立更深厚的情誼，為0403大地震後的花蓮振興注入新的契機。

14年前日本發生311大地震，台灣大力援助，去年4月台灣花蓮發生強震，日本企業「米鶴酒造」為感念台灣，去年底採購1公噸台灣米，並釀造成清酒，預計生產1700瓶，將在台灣與日本通路販售。

受和食热潮等背景因素影响，日本清酒出口额从2010年至2022年连续13年创出历史新高。2023年因中国大陆和美国这两大出口目的地需求减少，时隔14年首次出现同比下滑，但出口总额依然达到410.81亿日元，相当于10年前的4倍规模。尤其是2021年以 ...

台灣與日本互助、互攜，再傳佳話。農業部21日表示，日本百年企業「米鶴酒造」採用臺東30號優質米，結合其釀造專業技術，打造一款具有臺日攜手合作精神的日本清酒產品：「福」，以限定生產方式製造，生產1,700瓶(720ml)，2月18日起於日本東北地區與臺 ...

花蓮2024年發生0403大地震，日本企業「米鶴酒造」採購台灣米，打造一款具有台日攜手合作精神的清酒產品，日本山形縣高畠町町長高梨忠博（右3）21日率觀光推廣部門及商業公會代表拜會農業部，由農業部次長胡忠一（中）接見。（農業部提供） ...

記者陳建興／台北報導 日本山形縣高畠町高梨忠博町長率該町觀光推廣部門及商業公會代表於本(21)日來本部拜會，由胡政務次長忠一接見，並就臺日間加強農業合作及雙方推廣彼此農特產品等議題進行交流。

清酒迷不能錯過的盛事！由日本貿易振興機構（香港）JETRO HONG KONG 主辦的清酒活動「推しの日本酒」將於2 月 21 至 23 日尖沙咀 舉行！活動將設有 5 大主題區，提供逾 70 款日本酒免費試飲，大眾可透過試飲與互動工作坊，發掘最適合自己口味的日本酒，完成指定任務，更可換取限量禮品，更有機會贏取香港米子來回機票，酒鬼們不容錯過！

海底環境提供了穩定且特殊的熟成條件，就像是大自然的釀酒房，讓酒體在低溫、高壓、無氧的狀態下緩慢發展，並受到海洋微妙的影響，浪流晃動使酒液與瓶內的沉澱物不斷接觸，一些釀酒師認為，這有助於酒體的均衡發展。

(中央社訊息服務20250222 10:00:55)農業部胡政務次長忠一本(21)日接待日本山形縣高畠町訪團，樂見我國花蓮縣與日本山形縣強化地方與公私部門夥伴關係，共同面對地震等災變挑戰，為地方稻米等產業復興導入加值型發展模式與貿易新商機，未來將持續加強臺日公私協力與農業合作，促進推廣雙方農漁特產品行銷與交流。 本次係日本山梨縣高畠町高梨町長率觀光推廣部門及商業公會代表訪臺，特別是日本當地企業「米 ...

（中央社記者吳欣紜台北21日電）花蓮去年發生0403大地震，日本企業「米鶴酒造」感念台灣在東日本大震災的援助，去年底採購1公噸台灣米並釀造成清酒，更採用倒置「福」字意象命名，代表日本東北地區送往台灣珍貴禮物。 農業部今天發新聞稿指出，日本山形縣高畠町町長高梨忠博率觀光推廣部門及商業公會代表今天拜會農業部，由農業部次長胡忠一接見，並就台日間加強農業合作及雙方推廣彼此農特產品等議題進行交流。