过年了，美食无疑是这场年味盛宴的主角之一。不少人都会在家里支着油锅，煎炸各种年货，今天，我们要聚焦“煎”这门古老而经典的烹饪技艺，感受几位青年厨师如何用匠心为美食注入新的活力。 海蛎煎，又叫蚵仔煎，是福建闽南地区的一道经典风味小吃。

金枪鱼PK三文鱼，到底哪样才是你的真爱？吃寿司的时候三文鱼可是非常地火，但是说到煎这种烹调厨艺的话，不妨试一下煎金枪鱼的做法。下面我们就来看看煎金枪鱼怎么做吧！ 主料：金枪鱼肉200克、苹果250克、土豆200克、西兰花50克、番茄3片 ...

我家小宝贝特别爱吃我做滴这个香煎带鱼段，去刺之后能吃一盘，有阵子没做这个菜了，前几天做了一次，还好没忘了怎么做，味道鲜香无比，好吃到停不下来～ ...

在美食的世界里，牛排与炖牛肉犹如两颗璀璨的明珠，各自散发着独特的魅力。然而，它们在烹饪过程中所呈现出的差异，常常让人感到好奇：为何牛排只需稍微煎煎便能鲜嫩多汁，而炖牛肉却需要长时间的炖煮呢？今天，就让我们一同揭开这背后的奥秘。

早餐吃个荷包蛋，配点面包牛奶，营养又美味。可这煎荷包蛋看着简单，做起来问题还真不少。 以前我就光放油煎，结果那荷包蛋，不是碎得稀巴烂，就是死死粘在锅底，每次清理锅都费劲。 后来才知道，原来煎荷包蛋还有秘诀，多加1步，荷包蛋不碎不粘锅，下面就把这方法分享给大家。

带鱼是一种无法人工养殖的海鱼，因其丰富的营养价值而备受喜爱。其中，香煎带鱼是一道经典的家常菜，外皮酥脆，内部鲜嫩，香气扑鼻，深受人们的喜爱。 然而，看似简单的煎带鱼，在实际操作中却容易遇到粘锅、鱼皮破裂、过度吸油等问题，让人颇感困扰。

灵魂酱汁决定整道沙拉的格调。推荐两种神仙配方：经典版用两勺橄榄油+一勺意大利香醋+半勺蜂蜜，适合喜欢酸甜口的；重口味党可以试试三勺生抽+一勺芝麻油+半勺零卡糖，再加小米辣和蒜末，辣中带鲜特别过瘾。重点是要把调料放在小罐子里疯狂摇晃20秒，乳化后的酱汁 ...

生煎馒头，是上海广受欢迎的传统特色小吃，有着上百年的历史。开在徐汇区漕河泾街道M+谊园（漕宝路36号）的东泰祥，是一家恪守百年传统工艺，严格遵循正统制作方法和味道，保留了生煎馒头真正的半发酵面皮以及酱汤型甜口味型的生煎馆。店里除了招牌产品生煎馒头，还 ...

相较于一些肉类菜品，香煎脆皮豆腐的脂肪含量较低，且主要为不饱和脂肪酸，对心血管健康较为友好。同时，通过煎制的烹饪方式，减少了过多油脂的摄入，相对比较健康。

近日，九阳股份（002242）获得了一项关于煎烤机的实用新型专利授权，其专利名称为“一种煎烤机”，这一创新设计预计将在家居烹饪领域引发广泛关注。根据天眼查APP的数据显示，该专利的申请号为CN202420927077.2，授权日期为2025年2月18日。 这款新型煎烤机通过设计创新，尤其是引入了下烤盘组件和弹性件的应用，提升了加热效率。下烤盘组件包含下壳体、加热装置和可拆卸安装的下烤盘，充分利用了 ...

台南李姓男子去年12月向林姓女摊贩买煎饺，藉口有颗煎饺焦掉，连续多天到林女摊位大闹嘶吼，指控林诈欺、侵占，还说吃林的焦煎饺会得癌症、卖焦煎饺失德、影响后代子孙，要求林登报道歉，蜝至往摊位丢撒大把钞票，表示要买焦煎饺，林不堪其扰，报警处理，警方将林男依 ...