甘蔗含糖量较高、水分含量充足。虽然果皮坚硬，但在收获时往往存在切口，果肉会暴露出来，易受储存和运输环境的影响，存在被霉菌污染的风险。其中，节菱孢霉菌堪称危险的“杀手”，这种霉菌在生长繁殖过程中会产生一种剧毒的毒素——3-硝基丙酸。提醒大家，请勿食用“ ...

优质的玉米在按压后，其颜色应保持均匀，无明显变色或斑点。如果按压后玉米粒出现变色，尤其是出现黑色或褐色斑点，这可能是霉菌感染的迹象，表明玉米质量不佳，不适合长期储存或作为期货交易标的。 此外，按压玉米时，玉米粒的硬度也是一个关键指标。

在我们的日常生活中，冷冻食品因其便于储存和快速食用而深受欢迎。但你有没有想过，冷冻馒头真的不会长黄曲霉毒素吗？这个问题最近在网络上引发了热烈讨论。今天，我们就从营养学角度来解开这个谜团，同时谈谈其他食材的储存注意事项，确保我们的饮食安全。

据了解，一般家用冰箱的冷冻温度在零下18℃，湿度也相对较低。 因此，并不满足黄曲霉菌产生毒素的条件。 对此，专家辟谣表示，这种说法过分夸大了冷冻馒头可能的风险。

【提醒！#生姜坏掉部分切掉也不建议吃#】#隐形致毒霉菌都藏在哪#黄曲霉毒素不仅“毒”，而且广泛存在于日常生活中：第一类是发霉的谷物，包括大米、小米、玉米等淀粉含量高的谷物；第二类就是发霉的花生及坚果；第三类是木制砧板、木筷子。此外，专家提醒，腐烂生姜中的黄樟素是一种致癌物，已经被世界卫生组织列为2B类致癌物。而生姜坏掉的部分即便被切掉，肉眼看不到的地方还可能有霉菌毒素，即便经过高温烹煮，也很难杀死 ...

最近网上流传一条消息，声称冷冻馒头存放超过两天就可能长出黄曲霉素，引起了不少消费者的担忧。但事实真的如此吗？让我们来揭开谣言的真相，还冷冻馒头一个清白。

转基因玉米DAS1131由科迪华公司研发，通过表达源于苏云金芽孢杆菌的Cry1Da2蛋白和源于链霉菌的DGT-28 EPSPS蛋白，兼具抗鳞翅目昆虫和耐草甘膦的特性。

另外，不得种植未审定品种，《 种子 法》规定，玉米未审定品种即为假种子，跨区销售品种视同于未审定品种。购种时要选择发芽率不低于93%的种子，发芽率仅≥85%的种子不能用于精量播种。国家市场监督管理总局和国家标准化管理委员会2020年10月11日发布了GB 4404.1-2008第1号修改单，将GB ...

最近，一条声称“浙大研究发现 冷冻馒头不能吃，冷冻超过两天会长黄曲霉素”的短视频迅速走红，并登上多平台热搜，引发广泛关注和恐慌。冷冻馒头发霉都难更别提长黄曲霉素虽然大家谈黄曲霉素色变，但是这种毒素的产生其实并没有大家想象的那么容易。一方面，黄曲霉菌是一个大家族，有许多种类，只有部分特定菌株的黄曲霉才能产生黄曲霉素 ...