用料： 鲈鱼   1条 姜   1块 葱段   少许 蒜   6瓣 青椒   半个 小米辣   3根 步骤： 1. 鲈鱼改刀，当姜蒜，葱段，料酒，腌制15分钟 2. 准备葱段，姜丝，蒜瓣，小米辣段，青椒段备用 3.

红烧鸡爪用料 鸡爪 500克 葱 两段 姜 6片 冰糖 5颗 八角 1个 料酒 1汤匙 老抽 1勺 花椒 少许 桂皮 少许 香叶 少许 山楂片 可放可不放 水煮蛋 适量 红烧鸡爪的做法 步骤1、处理鸡爪 步骤2、焯水 步骤3、炒糖色 步骤4、裹上糖色 ...

编者按：本公众号自2016年创立以来，一直关注人类科学（史）、技术（史）、博物（史）三大领域。当下，应部分热心读者的建议，我们决定加大对人间烟火的关注，为此特开辟“博物与美食”专栏，不定期转发兄弟公众号“厨艺传家”有关美食与菜肴烹制的文章，以飨读者， ...

这才是红烧排骨的正确做法，每一个步骤都详尽入微，让人能够轻松上手，烹制出美味绝伦的佳肴。

“冬天到，吃羊肉”，上海人吃羊肉的习俗由来已久，羊肉温补，尤其在寒潮来临后，更需要吃羊肉御寒，来看看上海这些地区的羊肉你都吃过吗？金山张桥羊肉作为金山区非物质文化遗产，金山张桥自2009年连续举办羊肉节，全方位地展示当地“羊肉美食文化”。今年的羊肉节 ...

红烧鱼块真的是百吃不腻，简单易做，好吃又下饭~ ...

生活中没有预演，美食也不需要滤镜。大家好，今天我将为大家分享一个用挂面制作的美味佳肴。挂面是我们日常生活中常见的食材，多样的吃法更让它百吃不腻。今天，我为大家带来一道特别的挂面美食，保证让你一吃就停不下来！ 【基本食材】挂面、胡萝卜、洋葱、猪肉、豆角 ...

考古专家认为，此次考古新发现再次实证了东山村遗址是“古国时代”第一阶段的代表性遗址。东山村遗址目前已揭示出崧泽文化高等级墓地、大型房址、红烧土祭祀广场、祭祀坑以及大型墓葬与小型墓葬实施分区埋葬等重要遗迹，显示出存在有高于一般聚落且稳定的政治实体。

东山村遗址位于张家港市金港街道东山村内，以马家浜和崧泽时期文化遗迹为主，是目前发现等级最高、保存最完整的崧泽文化遗址，入选国家文物局“2009年度全国十大考古新发现”。遗址崧泽文化早中期大墓与小墓的分区埋葬以及大房址的出现，证明至少在距今5800年前 ...