喝酒脸红是一种常见的现象，尤其是在亚洲人群中更为普遍。很多人认为喝酒脸红意味着酒量差，但实际上，这种观点并不完全准确。本文将从生理机制、基因因素、健康影响等方面，探讨喝酒脸红与酒量之间的关系。

1. 酒精脱氢酶（ADH）：负责将乙醇分解为乙醛。这一阶段的速度差异会影响酒精在体内的初步积累量。 2. 乙醛脱氢酶（ALDH）：将毒性更强的乙醛转化为无害的水和二氧化碳。这一环节是决定酒量的核心： ...

这个过程其实很简单，分两步： 第一步，乙醇脱氢酶（ADH）把乙醇（酒精）变成乙醛。 第二步：乙醛脱氢酶（ALDH）把乙醛变为乙酸。 搞定！

实验结果令人振奋！结果显示，荷蓬茶源素在解酒效果方面展现出了非凡的效能。实验数据表明，茶源素显著增加了斑马鱼在醉酒状态下的运动距离（大于RU-21安体普解酒片对照组运动距离），有力证明了其强大的解酒能力，且解酒能力明显优于RU-21安体普解酒片。这一成果不仅为荷蓬茶源素的市场推广注入了强劲动力，也进一步提升了消费者对产品的信任度和满意度，还为未来在解酒领域的研究提供了新的思路和可能，为人类健康事业 ...

肝脏负责代谢酒精，在乙醇脱氢酶（简称ADH）的代谢作用下，酒精生成乙醛。乙醛又在乙醛脱氢酶（简称ALDH）的代谢作用下生成乙酸，最后变成 ...

2月8日，备受关注的新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（以下简称“新国标”）实施，在面包、糕点中应用了20余年的食品防腐剂脱氢 ...

在食品添加剂的领域中，脱氢乙酸钠曾经是一位“常客”，但从2025年2月8日起，它从曾经的“常客”走向“受限”？近日，甘肃省疾控中心发布健康 ...

使用了26年的脱氢乙酸钠，要跟7类食品说再见了！ 近日，新版《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准（GB 2760-2024）》（以下简称“新规”）正式 ...

2025年2月8日，国家卫生健康委发布的《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2024）正式实施。其中最为关键的一项调整是禁止在淀粉制品 ...