1、黄沙腌蛋法。 备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀 ...

春节过后，相信很多人家的灶台上，还挂着一串串油亮的腊肠、腊鱼、腊肉等。这些承载着年味的传统美食，既是时光的馈赠，也可能成为健康的隐患。湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科主任袁春云教授介绍，腌制食品因其独特的风味和较长的保存期限 ...

在烹饪的世界里，清蒸鱼以其原汁原味、清淡鲜美的特点，深受广大食客的喜爱。然而，对于这道看似简单的菜肴，许多人在制作过程中却常常陷入一个误区——是否应该在清蒸前对鱼进行腌制。今天，就让我们一同探讨这个问题，揭开清蒸鱼鲜嫩的秘密。

年过六旬的老年人，在饮食选择上不仅要考虑口感，更应关注对身体健康的影响。主动远离腌制食品、油炸食品、过甜零食及加工肉制品，才能更好呵护心脏、肾脏等重要器官的健康。养成良好的饮食习惯，保持身体的健康，才能让晚年生活更加充实、愉快。希望大家能铭记这些医生的忠告，合理搭配饮食，为自己的健康打下坚实的基础。以上建议仅供参考，若身体出现不适，务必及时向专业医生咨询。对于老年人饮食需要注意的地方，你有什么看法 ...

灵魂酱汁决定整道沙拉的格调。推荐两种神仙配方：经典版用两勺橄榄油+一勺意大利香醋+半勺蜂蜜，适合喜欢酸甜口的；重口味党可以试试三勺生抽+一勺芝麻油+半勺零卡糖，再加小米辣和蒜末，辣中带鲜特别过瘾。重点是要把调料放在小罐子里疯狂摇晃20秒，乳化后的酱汁 ...

腌肉可以给肉增添风味，是很好用的烹饪技巧，可问题是有时候会忘记，等到要煮菜的时候才发现已经来不及了，怎么办呢？可以提前腌好。这里指的提前，是指刚把肉买回家时就先腌着冷冻备用，等到要用的时候再拿出来。 关于冷冻腌肉 ...

要想腌出“绿如翡翠”的腊八蒜，只加醋可远远不够。下面，我就教你腊八蒜的正确腌制方。 选择大蒜时，要挑选外皮完整、无破损、无发芽的大蒜。优质的大蒜蒜瓣饱满，大小均匀。尽量选择紫皮蒜，其蒜味浓郁，更适合腌制腊八蒜。

咸鸭蛋是家家都会备点的美食，咸鸭蛋的腌制方法其实并不是很复杂。但是想要将它样子的蛋黄冒油，有些朋友就觉得这是碰运气了，其实这也是有技巧的。想知道怎样腌制咸鸭蛋出油及咸鸭蛋的营养价值吗？ 怎样腌制咸鸭蛋 ...

每到追剧的时刻，怎么能少了那份美味的小零食呢？特别是在烧烤季节，鸡爪绝对是每个人心里的那份美好！今天就把这款香辣软糯的空气炸锅鸡爪的做法分享给大家，让你在家也能轻松享受它的美味。 家庭聚会/聚餐必备 这道鸡爪入味十足，外皮辣味十足，嚼起来还带着筋道的口感，绝对让人无法抗拒。经过空气炸锅的烹饪，鸡爪肉质Q弹，皮腔正好，吃一口，唤醒你的味蕾。尤其适合周末和朋友居家聚会，随意啃着聊天，简直太幸福了！ 快 ...

“听上去挺厉害的，不知道保鲜效果到底咋样？”“不新鲜侦察组”的毕导提出了自己的疑问。俗话说，耳听为虚眼见为实。为了验证真空保鲜的“神奇效果”，此次，“不新鲜侦察组”可谓是使出了浑身解数，在工作人员的协助下，现场对海信真空冰箱进行了包括果蔬失重率、肉类 ...

东岱镇洋西村有着100多年的大头菜种植历史，目前采用“早稻、再生稻、大头菜”三季轮作的模式进行种植。今年，农户在大涂自然村种植了70多亩的大头菜，再加上散户的种植面积，共有150亩左右，每亩产量达1000公斤。

青鱼干吃起来有嚼劲，肉头十分厚实。养鱼场的工作人员告诉我，王江泾这边的青鱼，另一个名叫“螺蛳青”。它们每天吃的食物就是螺蛳，光靠湖荡里的野生螺蛳远远满足不了它们的胃口，所以要到外地购买螺蛳饵料投放鱼塘，青鱼饲养成本也很高。青鱼的咽喉齿很硬。青鱼在吃螺蛳时，也不是囫囵吞下去，而是先用坚硬的牙齿将螺蛳咬碎，然后再吃里边的肉。因此青鱼牙齿经过咬碎螺蛳的磨炼，特别坚硬，牙齿也就变成了“青鱼石”。以前一些渔 ...