在华北平原与内蒙古高原交汇的地方，张家口以其独特的地理位置和丰富的物产，孕育了深厚的文化内涵与历史底蕴。而在这其中，莜麦莜面文化如同一股清流，穿越千年的时光，依旧散发着迷人的魅力。它不仅是一种美食，更是一种文化，一种情感，一种传承。

在广袤的华夏大地上，每一座城市都有其独特的风味与故事，而张家口，这座位于河北省西北部的古城，不仅以其雄伟的长城遗迹和壮丽的自然风光闻名遐迩，更以其悠久的饮食文化——张家口莜面，吸引着无数食客的目光与味蕾。 历史的馈赠，自然的恩赐 ...

“敕勒川，阴山下，阴山莜麦甲天下。” 在广袤的内蒙古大地上，有一片被誉为“中国燕麦之都”的神奇土地——乌兰察布市察右中旗。这里，燕麦不仅是历史的见证，更是现代生态农业的典范。近日，平安产险携手央视网重磅推出《2024点亮中国村》专题片之《一产一策促振兴》，带您走进这片燕麦的金色海洋，感受其独特的魅力和深厚的文化底蕴。

我市种植莜麦历史悠久，是坝上的主要粮食作物，座谈会上贺宝贵等专家介绍了张家口莜麦研究领域的系列专家先进事迹，汇报了张家口莜麦莜面文化研究课题小组两赴沽源县小宏城遗址考察成果，众学者就小宏城遗址“灰坑”里的“莜麦灰烬”和1999年国际燕麦之父沃恩·布罗 ...

昆都仑莜面制作技艺第四代传承人张利英 ●本报实习记者 刘艳霞 文/图 ...

做米酒已经很有经验了，回到甘肃老家，尝试一下本地特色的甜胚子吧。 看了好几个方子，凭自己的感觉，第一次做就成功了。而且比米酒还要简单。来分享一下做法吧。

山西省忻州市宁武县，被誉为“高原莜麦之乡”。秋收时节，宁武的山川、沟壑和丘陵间氤氲着莜麦成熟的清香。宁武县地处黄土高原，全县平均海拔2000米，最高海拔芦芽山主峰达2745米 ...

山西省忻州市宁武县，被誉为“高原莜麦之乡”。秋收时节，宁武的山川、沟壑和丘陵间氤氲着莜麦成熟的清香。宁武县地处 ...

吃腻了小麦面饺子，可以试试今天这道莜麦面饺子，莜麦面富含八种氨基酸、多种微量元素、丰富的亚油酸、维生素E、B族维生素、膳食纤维等多种 ...