腌菜，古称“咸菹”，是中国饮食文化中的重要组成部分。其历史可追溯至3100多年前的商周时期，当时人们为了延长蔬菜的保存期限，发明了用食盐 ...

案说文云：(上艹下左工右阝)，菖蒲也，益州生， 也，广雅云，邛昌阳，菖蒲也，周礼醢人云，菖本，郑云菖本，菖蒲根，切之四寸为菹，春秋左传云，食以菖歜；杜预云： 菖歜 ...