本期节目主要内容： 脆嫩冬笋遇上风干酱肉，香味十足，回味无穷；香味浓郁的酱脊骨，一口到东北，啃起来真够味儿。本期节目邀请美食爱好者王琳和京鲁菜大厨刘刚，带您感受南北冬日酱香。 （《回家吃饭》 20241211 南有酱肉 北有酱骨 冬天就要“酱”吃） ...

酱肉，也称卤肉，是一种备受喜爱的传统美食。尽管制作方法相似，但各地都会根据当地饮食习惯稍作调整。越老的店铺酱肉往往更加美味，这主要归功于几十年的老卤汤，它是酱肉风味出众的关键所在。

说到包子，最解馋的要数酱肉包，简直太香了。不过说实话小时候从来没有吃过，长大后去外地才知道有这样的包子，吃过一 ...

冬天又是做酱肉的季节，这个太白酱肉做法简单又好吃 ...

11月28日，“摄影记者走进老字号”系列活动探访北京老字号“月盛斋”位于北京怀柔的加工工厂。月盛斋，作为北京著名的老字号品牌，拥有丰富的历史底蕴和独特的制作工艺。月盛斋始建于清乾隆四十年（公元1775年），至今已有240余年的历史，是被商务部认定的“ ...

家人们谁懂啊！香迷糊了的爆浆芝士奶酱肉松小贝！绝了！ 蛋糕胚（24个）： 玉米油25g 牛奶28g 鸡蛋液40g 低筋面粉80g 蛋黄4个 蛋清4个 白砂糖60g 柠檬汁适量 烤箱提前预热 170度烘烤20分钟左右（可以做24片左右） 芝士奶酱： ...

杭帮菜有句老话叫作“不时不食”，讲的是吃东西要应时令。杭州人一到冬天就爱吃酱货，除了最出名的酱鸭外，腊肠、咸肉、酱肉、咸鸡、酱鹌鹑之类的，也是一吃就吃到开春。

“来一斤酱牛肉、半斤酱羊肉，再来两盒鲜切的脆骨羊肉片！”在位于丰台区的月盛斋工厂旗舰店内，王兴禹大爷熟门熟路地 ...

吴向东：我是被美食耽误的企业家 在贵州珍酒厂，有一个必打卡的“网红美食”——珍酒酱肉包。 这不是“普通”的包子。两年前，吴向东创造性 ...