一級建築士として活躍している田中ナオミさん（61歳）。夫とふたりで暮らす、家事効率を考えた住まいや「毎日忙しいけれど楽しい」と話すライフスタイルが注目を集めています。ここでは、田中さんが愛用する調理道具や、調理道具を選ぶマイルールを紹介します。

もつ鍋や火鍋のような大ブームとはいかないまでも、鍋の流行は味（つゆ）や調理法などにおいてゆるやかに変化している。その最新トレンドを、3つのトピックスでお届けしよう。

「ラクレット」はフランスやスイスの家庭で親しまれている料理で、寒い冬の定番料理です。とろりと溶けたチーズを温かい具材に絡めて味わうこの料理は、寒い季節にピッタリの一品です。一方、日本では冬の食卓に欠かせない「鍋料理」がありますが、実はその楽しみ方には ...

古谷アナは2011年にTBSに入社し、『NEWS23』『Nスタ』『ビビット』などに出演。20年7月に結婚と妊娠を発表し、同年12月に第1子男児を出産した。22年9月には、第2子女児の出産を伝えた。また、24年11月に第3子の妊娠と産休入りを報告した。

食べ方が進化した背景として有力なのは、江戸時代に中国から長崎に伝来した卓袱料理の普及が影響しているという説だ。その特徴のひとつが、食卓中央に置いた大皿のごちそうを取り分けて味わう作法。この食べ方が徐々に広まり、ひとつの皿や鍋を囲むスタイルが浸透してい ...

【まさに今が旬！】白子を使った鍋レシピ2選～おいしいと大評判！白子の豆知識もご紹介 | 冬の時期限定で店頭に並ぶ「白子」。 ポン酢和えや天ぷらにするのが定番ですが、 鍋に入れると良質なダシが出て絶品になります。 そこで今回は、 ...

加賀市片山津温泉観光協会などの「食べて能登を応援！片山津復興鍋まつり」（北國新聞社後援）は２３日、芸妓検番「花館（はなやかた）」周辺の特設会場で開催された。七尾市の道の駅「能登食祭市場」など能登地区から４店が出店し、カニ汁やカキ鍋、焼きガキなどを求め ...

電気圧力鍋は、電気の力で鍋の中を高圧にすることで、高温で調理できる自動調理鍋です。 短時間で食材に火を通すことができるので、調理時間を短縮できます 。カレーやシチューなどの煮込み料理をはじめ、肉料理、炊飯、低温調理など、幅広く活用できます。 食材を入れてボタンを押すだけの 「ほったらかし調理」 ...

意外と悩みがちな、鍋やフライパンの買い替え時。実は「劣化を気にして買い替える」人は少ないようで…？ 実際の買い替えの目安についても探ってみました。 「いつまでも使い続けられる」気がしてしまうけど、実際は…？ ※画像はイメージ ...

道内各地のご当地鍋を一堂に集め、来場者の投票で 北海道 一を決める「第1回鍋-1（ナベワン）グランプリ」が2月上旬に札幌で開かれ、小樽からエントリーした「オタテチャウダー」が1位に輝いた。ホタテの稚貝を ...

冬の朝市を訪れた人たちに鍋料理で身も心も温まってもらおうと、秋田県五城目町で22日、「あったか鍋まつり」が開かれました。この催しは、地元食材の魅力を鍋料理にして多くの人に味わってもらおうと、五城目町の朝市振興委員会などが毎年開いています。会場の通称「朝市通り」は、温かい鍋料理を求めて、朝から大勢の人でにぎわいました。町の名物料理「だまこ鍋」をはじめ、フキやワラビなど山菜がたっぷり入った「きゃのこ汁 ...