葉立斌／核稿編輯很多人以為「豆類=高蛋白」，但其實不同豆類的蛋白質含量差很多！營養學者洪泰雄在臉書專頁發文表示，如果目標是補充蛋白質，那就要選對豆子、補對蛋白，別吃錯了還以為自己攝取夠了。因此，他也列出了高、中、低含量的蛋白豆類，像是黃豆、黑豆、毛豆 ...

拿到香菜的黑猩猩不可置信地望著保育員。（圖／台北市立動物園官網） 農曆新年，台北市立動物園也幫動物們加菜，一同 ...

對此，農業部解答，三色豆裡的神秘的綠色豆子是青豆仁，屬於嫩豆用（俗稱熟豆、美國豆）的豌豆。 三色豆是由紅蘿蔔、青豆仁、玉米組成的食材 ...

過年加菜！高雄壽山動物園趁除夕，為動物們製作年夜飯，美味的漢堡跟薯條，是用蘋果做成的，豪豬吃得津津有味，食蛇龜吃著用小黃瓜做成的長長青蛇，狐獴們玩的鞭炮裡面，有牠們愛吃的麵包蟲，鸚鵡們則有鸚鵡造型的水果大餐可吃。

很多人都以為「豆類等於高蛋白」，但其實不同豆類的蛋白質含量差很多。對此，營養學者洪泰雄表示，若目標是補充蛋白質，就要選擇高蛋白豆類，包括黃豆、黑豆、青豆、毛豆及納豆，皆適合當主力蛋白質來源，可供素食者及健身族補充。