近日，第二届“谈风论味”风味感知与创新学术研讨会在贵州省遵义市成功举办。本次会议由广州零号时光视觉文化有限公司协办，哲斯泰（上海）贸易有限公司承办，汇聚了来自江南大学、北京工商大学、中国农业大学等多所知名院校的国内顶尖风味研究专家。这一盛会的举办旨在 ...

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香酥鸡是一道经典的中式小吃，深受广大食客的喜爱。它外脆里嫩，口感鲜美，香味四溢，无论是作为下酒菜还是休闲零食，都能带来无比的满足感。下面就让我们揭开香酥鸡的制作秘密，教你如何在家中轻松制作出美味可口的香酥鸡。

在每个季节的更迭中，《风味人间》凭借其深厚的人文底蕴与独到的叙事视角，确立了自己在美食纪录片中的地位。而当这一经典IP迎来了第五季“香料传奇”，我们不仅要问，这其中究竟隐藏着什么样的美妙故事和深刻智慧？

“纯天然阿勒泰草原驼奶，是您补钙养生首选！”某路边摊喇叭循环播放着驼奶粉促销声。“多少钱？我要5袋！”“给我拿10袋！”抢购者的声音此起彼伏......你真以为你买到的是来自大草原的纯正驼奶粉？不！你买到的可能是不法分子用“驼奶风味粉”以假充真的伪劣 ...

流行转瞬即逝，而经典永存。作为传承了百余年的中华老字号品牌，边家干煸辣肉丝以其独特的风味和口感俘获了广大食客的味蕾，成为经典美食。如今，一股“老字号”美食风潮在年轻人中悄然兴起。边家干煸辣肉丝系列产品……这些承载着无数食客记忆的传统风味，受到越来越多年轻食客们的喜爱。

从粮食到白酒的神秘变化，曲药扮演着至关重要的角色，它似一位隐世高人，将普通的粮食转化为醇香的琼浆玉液。在清香型白酒的阵营中，大曲、小曲、麸曲这三位“幕后功臣”各怀绝技，从原料、工艺到风味，处处藏着学问，展现出不同的风格与魅力。

酸木瓜、树番茄、苤菜根、姜、辣椒……将这些食材舂在一起，会是什么味道？2月12日，一场别开生面的“万物皆可舂，景颇族绿叶宴体验活动”在云南省德宏傣族景颇族自治州芒市举行。现场，各族群众身着鲜艳的民族服饰，DIY解锁各种新奇美味的舂菜。

构成中国白酒独特风味特征的根源到底是什么？酱香型白酒与其他白酒的风味构成有何不同？不同地域的酱香型白酒有何不同？ 这些问题一直困扰着业界，在过去，即便对专业酿酒人士来说 ...

在祖国的南部边陲，广西凭借独特的地理环境和多元的民族文化，孕育出众多令人垂涎欲滴的美食。这些小吃不仅满足味蕾，更是地方文化的生动体现，承载着深厚的历史底蕴和民族情感。

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