Daniele prepara un brasato di maiale glassato con salsa ai mirtilli e ginepro. Rosola la spalla di maiale in una padella con dell'olio per sigillarla. Unisce due cucchiai di miele e sfuma con il vino ...
Cuoci il seitan in una padella grande fino a doratura. Rimuovilo e mettilo da parte. Nella stessa padella, sciogli il burro vegano e aggiungi le verdure insieme alle erbe fresche come salvia ...