Les schistes constituent les deux tiers de sa surface. Le granit et le gneiss, le micaschiste, le quartzite forment le reste d'une croûte terrestre aux formes très arrondies, mais parfois bien ...
Très profond et très étroit, ce qui lui vaut son nom de "canyon noir" car ses parois de schiste et de gneiss sont souvent dans l'ombre. C'est également un refuge de nombreuses espèces d ...
Le melon de Bourgogne évolue sur un sol argilo-schisteux de gneiss à deux micats et de grenat. Après la récolte et la presse des raisins, le vin est vinifié sur lie. Après la fermentation alcoolique ...
Depuis le début du XVIIIème siècle, le domaine produit des vins élaborés à partir du cépage melon originaire de Bourgogne planté sur un terroir de micaschistes et gneiss à deux micas. Pierre Luneau ...