Sejumlah hidangan perlahan menghilang dari daftar menu warung Padang di Jakarta dan sekitarnya. Konsumen dianggap kurang menyukai gulai usus sapi, gulai lemak sapi, gulai otak sapi, dan bebek sambal ...

TEMPO.CO, Jakarta - Jeroan hewan kurban seperti usus, otak, atau paru biasanya tidak dibuang. Organ bagian dalam ini bisa diolah jadi beragam hidangan lezat, mulai dari rendang paru, gulai otak, satai ...