Bâtis pour la fuite De taille moyenne et doté d’un corps musclé, le lièvre arctique est une source de protéines précieuses pour les carnivores qui vivent dans le Grand Nord. Bien que ...

La 15e édition du brevet de chasse sur la voie du lièvre de Sossay, qui a eu lieu samedi 8 et dimanche 9 février 2025, ...

Désossez le lièvre et coupez la chair en dés. Placez-les dans un plat creux et arrosez avec le cognac et le vin blanc. Ajoutez 1 bouquet garni, le genièvre, la moitié des carottes et des oign ...

- Hachez très fin l'estragon, les feuilles de laurier et les fleurs de thym pour que les herbes aromatiques infusent bien. - Taillez 100 g de lard gras en fins bâtonnets. - Coupez le lièvre en 5 en ...

[Courrier de l'Ouest] Emmanuel Lièvre a repris le flambeau de l’imprimerie en 2006 à son père André Lièvre, qui avait succédé ...

Pendant trois jours, 11 meutes de six chiens chacune s’affronteront dans les magnifiques paysages au-dessus de Millau.

Trois individus ont été interpellés dans la nuit de lundi à mardi 18 février, dans le quartier du Haut-du-Lièvre à Nancy, à ...

Marc Lecroisey revisite le Lièvre à la Royale, une recette conçue pour Louis XIV, tout en préservant la tradition de ce fleuron de la gastronomie française. Le lièvre à la royale, une ...

Si la saison de la chasse au "lapin" s'est achevée à Saint-Pierre et Miquelon, ses adeptes ont pu en profiter davantage cette ...

Le lièvre à la royale, le chef Marc Lecroisey partage les secrets de cette recette raffinée pour les fêtes de fin d'année. Notre invité : Marc Lecroisey, le chef du restaurant gastronomique ...