Ein einfacher und schmackhafter erster Gang, den jeder essen kann, auch Vegetarier. Das Ragout, mit dem wir die Tagliatelle gewürzt haben, wurde ohne Fleisch, sondern nur mit Tomatenpüree und ...

Herausnehmen und abtropfen lassen. Zum Servieren das Ragout mit den Klößchen anrichten und mit dem übrigen Schnittlauch bestreuen.

Dafür das Gemüse putzen und würfeln. Jeweils eine kleine Tasse Gemüsewürfel (möglichst exakt zentimeterklein geschnitten) für das Ragout beiseite stellen. Alles Übrige in einem passenden ...

Das Ragout in einem tiefen Teller anrichten, die Nockerl darüber verteilen. Zum Schluß mit geriebenem Parmesan bestreuen und im vorgeheizten Backofen mit Oberhitze ganz kurz gratinieren.

Zubereitung Butter schmelzen. Kekse zerkrümeln. Die Hälfte der Butter zu den Kekskrümeln geben und vermischen, nur noch so viel Butter dazugeben, dass die Krümel nicht ölig werden - das ...