高丽菜有国民天菜之称。无毒教母谭敦慈表示，挑高丽菜不要挑沈甸甸的，要挑重量比较轻，菜叶间隙较大的，会比较鲜甜好吃。农业部则指高丽菜富含吲朵素等多种营养素，有助于降低乳癌风与预防肺癌和食道癌，不过，因纤维较粗糙，消化功能不佳、脾胃虚寒或甲状腺功能失调者 ...