Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ ...

Tijdens de wintermaanden draait alles om gezelligheid, samenzijn en genieten van verrassende smaken. Speciaal voor de ...

Passie voor gastvrijheid en kwaliteit zit bij Merlijn van der Hoeven in de genen. Vader Gert-Jan had samen met ‘ome’ Martijn ...

"Ons concept is uniek door ons hero-menu, het 12-uurtje, waarbij reststroomverwerking centraal staat. Gasten worden de 'hero' ...

Met het broodje Surf & Turf won MOOCA uit Hoofddorp in 2024 de titel 'Het Lekkerste Lunchroombroodje van Nederland'. Een fantastische prestatie die niet alleen voor luid applaus zorgde, maar ook voor ...

Er zijn steeds meer gasten die kiezen voor alcoholvrije dranken. Of het gaat om de gezondheid, de trend om minder alcohol te drinken of de taak van BOB, jij kan hier als horecaondernemer op inspelen.

Groots ondernemen. Waar de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is hun aanpak? Wij gaan in gesprek met grootse horecaondernemers… Deze ...

Alcoholvrije cocktails zijn allang geen simpele fruitsapjes meer. Gasten verwachten complexe smaken die net zo gelaagd zijn als hun alcoholische tegenhangers. De key is kruiden, bitters en infusies.