其中，妙峰山咯吱制作技艺凭借精湛的传统工艺，被列入区级非物质文化遗产代表性项目名录。妙峰山咯吱以玉米为主料，辅以各种粗杂粮。一代又一代的非遗代表性传承人，在传承中创新，让传统美食得以发展延续，用美食记忆链接起过去与未来。