美女一顿造4斤咸肉，配上腊八蒜解腻神器，就是框框炫 ...

腌笃鲜 上海人很喜欢吃竹笋，春天有春笋，冬天尤以过年必然要吃上五六七八顿冬笋。 笋之美味，只有尝过才知道，以前粮食青黄不接时，它是大自然最好的馈赠。如今荤腥泛滥的年代，则是大自然给生活最好的调剂。 冬笋可以做很多菜，腌笃鲜、冬笋炒腊肉、荠菜笋丝炒年糕，油焖笋等，而最为出名的一道菜便是『腌笃鲜』。

在岁月的长河中，食物承载着记忆与情感，而腌咸肉便是这样一道穿越时光的美味。它不仅仅是一种食材，更是家的味道，是冬日暖阳下的一缕乡愁。但你是否遇到过这样的困扰：满心期待地腌制咸肉，却因处理不当，让成品既无香气又腥味重？今天，就让我们 ...

少不了一抹独属于腌货的咸鲜 从前 制作腌货是一种 越冬保存食物的方式 如今 它是代代相传的年俗文化 其中最具代表的 就是腌咸肉 来到许村镇的一家烤禽店，各式卤味被整整齐齐摆在熟食区。再往里走两三步，就能看到这里真正的“冬季限定”，咸香也时不时从这里飘出来。“每年一到这时候就很忙，制作腌货、酱货，亲自给买家发货、送货，店里的生意几乎都要顾不过来了。”老板胡世华一边包装腌货一边说。 胡世华（右） 货架 ...

话说现在生活太好了，过年只是吃了几天的大鱼大肉就觉得油腻的很，我们家从初二就开始“吃素”了，年后吃一些清淡素净 ...

说到影响血管健康的肉类，很多人第一反应可能是肥腻的猪肉或者牛肉，但今天我想说的，可能会让你大吃一惊，那就是——咸肉、油脂特别多的肉、烟熏肉和反复油炸的肉。 它们不只是表面上看着“美味”，它们正在偷偷地摧毁你体内的血管，甚至从你还没 ...

芷江菜市场内，经营了20多年的羊俊咸肉铺节前忙得热火朝天，摊位上摆满了各式各样的腌腊、咸肉、香肠等，因品种全、肉质好、价格优，备年货的新老主顾接踵而至。 “我们家的南风肉、土猪肉肠、咸鸡咸鸭，最近都卖得非常好，有顾客一买就是几十斤。” ...

春节，总是与各式各样的美食紧密相连。每到临近春节，家家户户的院子里、阳台上，总会出现那一排排正在腌制或晾晒的咸肉，空气中弥漫着咸香 ...