据专家介绍，板蓝根青菜和油菜一样都是低温季节蔬菜，这意味着它在寒冷的季节里能够良好生长，可以充分利用长江流域的冬闲田来发展，既不与主粮争地，不影响粮食生产，又能为冬季蔬菜市场提供新的选择。