引言在微观世界的隐秘战场上，细菌与病毒持续上演着跨越30亿年的攻防大战。2012年CRISPR基因编辑技术的横空出世，让人类第一次拥有了精准改写生命密码的"分子剪刀"，其中靶向RNA的Cas13系统更因其在疾病治疗和病毒检测中的突破性应用备受瞩目。但 ...

黄曲霉素是一种毒性极强的剧毒物质，它的危害主要存在于对人或动物肝脏有着极强的破坏性，严重的可诱发肝癌直至死亡。自然界中常见的黄曲霉素多维黄曲霉素B1，其毒性是砒霜的68倍，仅次于肉毒霉素。

吃猪肝=吃毒素、重金属？吃鸭血=吃“垃圾”？吃鱼头、鱼皮=吃“毒药”？这些说法是真的吗？动物内脏食材到底怎样吃更靠谱呢？来听专家建议。吃猪肝=吃毒素、重金属？有传言说：猪肝是猪身上的解毒器官，毒素、重金属含量太多，吃不得，那么猪肝真的是毒素、重金属的聚集地吗？真相：实际上，动物的肝脏、肾脏会帮助代谢药物 ...

虽然馒头放入冰箱里超过三天不会产生黄曲霉毒素，但是也不建议大家长久的存放馒头。因为时间长了，馒头的营养价值和口感都会变差，也会容易带来一些细菌感染，导致人们吃了以后出现拉肚子的问题，希望大家都要了解清楚。

玛嘉烈医院一名医生疑感染产志贺毒素大肠杆菌后食物中毒，发病4日内去世离世。究竟何谓产志贺毒素大肠杆菌？感染者有什么病徵？潜伏期有多长？可怎样预防？

香港玛嘉烈医院近日疑似出现产志贺毒素大肠杆菌群聚感染事件，已有3名医生染病，出现发烧、腹痛、腹泻，其中一名30多岁肿瘤科医生在2月4日发病，经住院治疗，仍在7日不治身亡，产志贺毒素大肠杆菌主要是经由吃进遭污染食物感染，但也有可能经由粪口途径，在人与人 ...

很多人都有把前一天的隔夜菜，重复加热后再食用的经验。不过，营养师李婉萍提醒，有3类食物，包括绿叶菜类、海鲜类与油炸类食物，如果反覆加热，有可能滋生细菌、毒素，长期吃这类食物，甚至会增加罹患癌症的风险。

为解决蟾蜍毒素中毒缺乏标准化治疗方案等问题，中南大学的研究人员开展蟾蜍毒素中毒的流行病学模式与治疗方法研究。结果发现中毒特征、影响因素等，该研究为临床诊断、治疗及法医学评估提供依据，值得科研读者一读。

玛嘉烈医院员工疑爆产志贺毒素大肠杆菌感染群组。卫生署卫生防护中心传染病处主任欧家荣医生今日 (11日)傍晚5时将会见传媒。卫生署表示，有关群组个案昨晚 (10日)呈报，共涉3宗病例，全为玛嘉烈医院肿瘤科医生，其中一名男医生上周五 ...

特朗普为对华玩先兵后礼,急于启动并不成熟的分散式作战2025-02-09 09:48:10 ...

现时治理产志贺毒素大肠杆菌感染的主要方法是采用支援性治疗，当患者出现严重腹泻时，最重要的是补充水分和电解质，抗生素不应用作治疗产志贺毒素大肠杆菌感染，亦有可能增加溶血性尿毒综合症的风险，患者如出现溶血尿毒症，有可能需要特定的支援和输血治疗。

为解决 HDx 和 Ol-HDF 清除尿毒症毒素疗效不明确的问题，孔敬大学医学院研究人员开展相关随机试验。结果显示 Ol-HDF 清除毒素更优，HDx 维持透析前毒素水平效果与 Ol-HDF 相似。推荐科研读者阅读，助于深入了解血液透析技术。 血液透析新突破：中截留膜透析器与 ...