11月25日，大公网记者跟随“中国梦·大国工匠篇”大型主题宣传活动采访团走进洛阳杜康控股有限公司，近距离探访并挖掘了工程师、高级技师、汝阳县第四批专业技术拔尖人才、河洛工匠、河南省白酒酿造大工匠何惠昭背后的感人故事。

“酿酒无小事，细节定酒质。厂里共有7个酿酒车间和2个制曲车间，我每天巡看每个车间至少2次，主要通过看、闻、尝，判定每个窖池糟醅的发酵情况……”11月25日，在河南省洛阳市汝阳县杜康酿酒有限公司酿酒车间，工艺研究部技术员、高级工程师何惠昭正弯腰检查糟醅 ...

在工作中，何惠昭总感觉自己的知识面过于狭窄，他抓紧一切可以利用的时间去学习业务技能。为了杜康的酿制技艺能始终走在同行业前列，他系统学习了白酒检测、质量管理、酿酒技术等方面的专著30多部。为了能尽快掌握酿酒理论知识，他经常与同行业中的技术人员和高校专业 ...

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