香港设沙田乳鸽 特色: 皮脆、肉滑、多汁、骨软。 选料: 乳鸽100只。 调料: 盐200克,味精100克,白糖、鸡粉各300克,五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各25克(将以上原料提前拌匀)。 脆皮水: 大红浙醋、麦芽糖各500克,玫瑰露酒100克 ...
香港设沙田乳鸽 特色: 皮脆、肉滑、多汁、骨软。 选料: 乳鸽100只。 调料: 盐200克,味精100克,白糖、鸡粉各300克,五香粉、八角粉、小茴香粉、蒜香粉各25克(将以上原料提前拌匀)。 脆皮水: 大红浙醋、麦芽糖各500克,玫瑰露酒100克。 制作: ...