安阳，地处华夏腹地，豫北要冲，其饮食文化源远流长。自上古颛顼、帝喾建都于此，安阳便开启了它璀璨的文明篇章，饮食文化亦随之萌芽。史载，商王盘庚迁殷后，安阳作为殷商都城，饮食文化迎来一次大发展。鼎、鬲等青铜炊具大量涌现，不仅是烹饪工具，更是权力与礼仪的象征。