当把糯米和酒曲拌匀装入坛子里后，母亲会在坛口覆上一块棉布，将坛子放置在厨房灶门口，再用早已备好的新鲜稻草把坛子层层围住，母亲说这酒现在宛如新生的婴儿，害怕寒冷，得给它穿上暖和的衣服才行。