为探究大脑胰岛素反应性发展轨迹，德国图宾根大学研究人员开展短期高热量饮食（HCD）对大脑胰岛素作用等影响的研究，发现 HCD 会致肝脏脂肪堆积和大脑胰岛素作用紊乱。该研究为理解肥胖及相关疾病机制提供新视角，值得一读。