一 、五香咸鸭蛋 材料：新鲜鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜、白酒、黄酒 做法：1、取鸭蛋、花椒、桂皮、茴香、盐、生姜，一同放入水中煮沸。 2、待鸭蛋煮好并凉透之后放入可密封的容器中，注意容器必须是完全干燥的。 3、加入适量黄酒和白酒，密封储存，30 ...

春节过后，相信很多人家的灶台上，还挂着一串串油亮的腊肠、腊鱼、腊肉等。这些承载着年味的传统美食，既是时光的馈赠，也可能成为健康的隐患。湖南省中西医结合医院（湖南省中医药研究院附属医院）老年病科主任袁春云教授介绍，腌制食品因其独特的风味和较长的保存期限 ...

咸鸭蛋又叫脆鸭蛋，是城乡居民爱吃的食物，但其腌制方法，大有讲究。腌制得法，则更有风味。 1、黄沙腌蛋 ...

在烹饪的世界里，清蒸鱼以其原汁原味、清淡鲜美的特点，深受广大食客的喜爱。然而，对于这道看似简单的菜肴，许多人在制作过程中却常常陷入一个误区——是否应该在清蒸前对鱼进行腌制。今天，就让我们一同探讨这个问题，揭开清蒸鱼鲜嫩的秘密。

灵魂酱汁决定整道沙拉的格调。推荐两种神仙配方：经典版用两勺橄榄油+一勺意大利香醋+半勺蜂蜜，适合喜欢酸甜口的；重口味党可以试试三勺生抽+一勺芝麻油+半勺零卡糖，再加小米辣和蒜末，辣中带鲜特别过瘾。重点是要把调料放在小罐子里疯狂摇晃20秒，乳化后的酱汁 ...

在战乱或者因天灾无食可依的年代，百姓只能卖儿卖女，甚至以“人食人”来维生，例如北宋末年靖康之难时，市场上竟然卖起人肉，价格还低于猪肉？可见人在悲苦的条件下，为了生存能做到什么地步！今天给大家讲的历史故事便是发生在唐末军阀混战时期让人毛骨悚然的食人魔事 ...

据湖南疾控微信公众号消息，开胃腌菜、传统腌制肉类，这类下饭神菜在带来美味的同时，也隐藏着潜在的健康风险，主要 ...

腌制白萝卜的方法有很多种，其中一种酸甜爽口的方法非常受欢迎。下面，我们将详细介绍如何腌制酸甜爽口的白萝卜。 首先，我们需要准备以下材料：* 白萝卜：1个* 盐：适量* 白糖：适量* 米醋：适量* 生姜：适量* 蒜瓣：适量* 辣椒：适量接下来是腌制步骤：1. 将白萝卜洗净，去皮，切成薄片或细条状。2. 在切好的白萝卜中加入适量的盐，搅拌均匀，放置一旁腌制约30分钟至1小时，让其出水。3. 生姜、蒜瓣 ...

值得一提的是，真空技术还有一个妙用就是腌制食材时可以更快入味，让美食不再等待。博主纷纷对此表示：“有了海信真空冰箱，可以实现腌制自由了！” 活动期间，博主们还对海信真空冰箱的人性化设计和家居百搭特点称赞不绝！其底部前置涡轮散热技术 ...

家常蒸排骨 原料：肋排2斤、小葱、生姜、淀粉、洋葱 调料：食用盐、生抽、老抽、胡椒粉、味精 做法： ...

东岱镇洋西村有着100多年的大头菜种植历史，目前采用“早稻、再生稻、大头菜”三季轮作的模式进行种植。今年，农户在大涂自然村种植了70多亩的大头菜，再加上散户的种植面积，共有150亩左右，每亩产量达1000公斤。

青鱼干吃起来有嚼劲，肉头十分厚实。养鱼场的工作人员告诉我，王江泾这边的青鱼，另一个名叫“螺蛳青”。它们每天吃的食物就是螺蛳，光靠湖荡里的野生螺蛳远远满足不了它们的胃口，所以要到外地购买螺蛳饵料投放鱼塘，青鱼饲养成本也很高。青鱼的咽喉齿很硬。青鱼在吃螺蛳时，也不是囫囵吞下去，而是先用坚硬的牙齿将螺蛳咬碎，然后再吃里边的肉。因此青鱼牙齿经过咬碎螺蛳的磨炼，特别坚硬，牙齿也就变成了“青鱼石”。以前一些渔 ...