新华财经北京11月11日电（李夷骞）截至11月10日，新华·中国（武都）花椒价格指数报639.34点，较上期（10月30日，下同）下跌1.99点，跌幅0.31% ...

根据该公司制作的花椒风味轮，花椒风味可以分为嗅觉、触觉与味觉，其中嗅觉包括百里香素、胡椒粉等12种组分，而仅仅是触觉的麻味，也可以 ...

我国调味品种类繁多，花椒在其中独树一帜。它的麻香味别具一格，不仅能提升菜肴的风味，还蕴含丰富的营养和药用功效。然而，不同产地的花椒在品质上存在不少差异，这一点确实值得深入研究和探讨。 花椒在中餐的独特地位 中国菜肴风味丰富，辣椒虽 ...