女子说，自己无意间将一把勺子落在酱缸里。 忘记了取出。 过了好久，当她再次打开酱缸时。 她大吃一惊，好像勺子让人咬了一口似的。 女子把 ...

眼下正值土酱油冬酿出油时节。12月4日，在金华开发区罗埠镇老酱坊露天晒场上，400余只酱缸整齐排列，阵阵酱香扑鼻而来，土酱油酿造师傅们在晒缸前忙着翻酱、晒酱、检查酱油品质。

初冬时节，寒风轻拂，带着几分萧瑟与清冷。在蒲城县的梨花酱园里，却是一片暖意融融、酱香四溢的景象。　　11月27日，来自中国、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦、土库曼斯坦、刚果布、孟加拉国、泰国、所罗门群岛等国的14名国际观察员齐聚渭南蒲城，共同探索非遗酱酿技 ...

经过长时间沉淀出来的黄滩酱油，富含18种氨基酸，其中8种是人体必需的。另外还有多种维生素和矿物质、还原糖、有机酸及钙、铁等微量元素。“氨基酸态氮含量是衡量酱油鲜味以及营养物质的重要指标，含量越高，鲜度越高，营养成分也越多，品质也越好。”李佳剑介绍道。

眼下，在应城市田店镇有名店林场的深处，3000口酱缸正散发着丰收的酱香，这里，纯手工古法酿造的黄滩酱油，正在进行“提油”的程序。 11月20日 ...