提到杭州的地方美食，酱鸭无疑是其中的佼佼者。杭州市民王阿姨回忆起小时候，妈妈会将挂在房檐下晒好的酱鸭蒸熟切开，油汁流淌的画面至今无法磨灭。如今，王阿姨的孩子们回家时，总会带几只酱鸭回来，传承着这份传统的美味。

从具体抽检情况来看，在福建省市场监管局1月3日发布的第1期食品安全监督抽检信息通告中，有两批次水产制品不合格，具体为：福建泉州市鲤城区杰利食杂店售卖的目鱼干和标称辽宁丹东市宽甸润达食品贸易有限公司生产、福建漳州新华都百货有限责任公司售卖的蜜汁烤鱼片，N-二甲基亚硝胺不符合食品安全国家标准规定。