天天美食菜谱 麻辣鲜香马鲛鱼 主料：马鲛鱼； 配料：花椒、姜蒜、朝天椒、大葱白； 调料：郫县豆瓣酱2勺，生抽1勺，食盐适量，干贝素（鸡精）适量； 1、马鲛鱼切片用盐腌10分钟，洗净沥干水份备用； ...

此外众多基础调料头部企业也纷纷入局，推动菜谱式调料市场扩容。根据市场梳理发现，当前主流的调味品企业几乎都在这一赛道进行了布局。例如2021年3月山东欣和旗下味达美推出与厨师共同研发的“一酱成菜”系列调味品，包含麻婆豆腐酱（80g/袋）、宫保鸡丁酱（8 ...

麻辣鱼属于家常菜谱，主要原料是草鱼。 麻辣鱼的原料：一条3斤多的大草鱼。 麻辣鱼的配料：香菇、辣椒、麻椒、葱、姜、蒜、料酒、鸡精、盐、胡椒粉、陴县豆瓣酱、芝麻等。麻辣鱼的底料：豆芽、海带、生包菜。 麻辣鱼的做法： ...

一：白菜肉渣炖粉条 食材：大白菜、猪肉渣、粉条、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、盐 做法： 1、粉条用温水泡软，大白菜改刀，白菜帮与白菜叶分开放置 2、锅中加油，将葱、姜、蒜、干红辣椒入锅炒香 3、佐料炒香后将猪肉渣放入锅中煸炒 ...

这媳妇太有心机了，七夕套路老公买项链，不研究菜谱改研究兵法了 ...

作为一个厨房小白，我举着锅铲站在灶台前，盯着那条滑溜溜的鲈鱼突然就笑出了声。 谁能想到三天前朋友在微信群里起哄说要来我家吃红烧鱼时，我手一抖发出去的那个"没问题"表情包，现在真要把自己逼成中华小当家了呢？ 那天早上七点菜市场的鱼摊还带着露水气，老板娘听说我要做红烧鱼，抄起网兜就捞起一条活蹦乱跳的鲈鱼。"啪"地一声拍在案板上，溅起的水珠沾在围裙上像串水晶项链。 她边刮鳞边絮叨："小姑娘第一次做鱼吧？

老婆说在研究菜谱，若不是丈母娘背后帮忙，丈夫还被蒙在鼓里 ...

Piccolo Lago 的多星级厨师推出了一种古老的脊状意大利面，其起源可追溯到 1600 年，是艾米利亚-罗马涅美食的传统，其口味细腻，与鱼和布拉塔奶酪完美搭配 关于加尔加内利（Garganelli）的诞生，有多种传说，加尔加内利是罗马涅典型的鸡蛋面食，手工制作，呈管状，带有特殊的垂直脊线。 garganelli 这个名字似乎源于这样的事实：它的形状和精细的圆形脊线让人想起鸡气管的软骨环，在罗 ...

大年三十那天，简陋的小房间里温暖如春，煤炉陪伴着我们，而父母则在一旁认真地记录着年夜饭的“菜谱”。虽说那时物质条件有限，但他们仍然小心翼翼地将每一斤肉分配到不同的菜品上：包饺子、红烧肉、炒肉丝……还有不得不提的那条令人垂涎的鲤鱼，双面煎得酥脆，却是作为年后宴的象征，父亲说——“年年充裕，鱼，是为了象征富足。” ...

“用新鲜鲤鱼，破开去肚内杂碎，腌二日，翻过再腌二日，即于卤内洗净，再以清水净，晾干水汽，入烧酒内洗过，装入坛内。每层鱼各放些花椒，用黄酒灌下，淹鱼寸许，再入烧酒半寸许，上面以花椒盖之，泥封口。鱼只得七分，黄酒淹得二分，加烧酒一分，可成十分满足。” ...

淮扬菜被作为国宴也是有原因的。第一淮扬菜精致上档次，有几道炫技菜的刀工，能体现咱们国家餐饮文化的博大精深；第二是有历史文化底蕴；第三淮扬菜调味料不多，能吃出食材原汁原味的鲜美的同时也符合饮食健康（淮扬菜是咸鲜口， ...