调味料：淀粉：1/2汤匙；油：2汤匙；盐：适量；麻油：少许； 做法： 1、 瘦肉洗净切薄片，用少许盐和淀粉腌好； 2、番茄洗净，每个切6瓣；豆腐切块；小白菜洗净择好； 3、 热锅放油，下姜片炒香，放水煮沸，下番茄、豆腐，用中小火滚15分钟； 4、 ...

冷冷天麻油料理暖身暖胃，米血糕跟猪里肌Q弹口感加上麻油姜香，好吃。 食材：米血糕300克、猪中里肌肉350克、黑麻油1大匙、油0.5小匙、老姜片6片、蒜瓣4瓣、米酒100cc、素蚝油1大匙 ...

一碗简简单单的牛肉面，李文华认为饱含生活哲学。许多南方菜馆来到北方后，都或多或少做过口味上的调整，以求适应口味差异。李文华却“坚持自然味”，这里的菜品注重养生、清淡、用料扎实，是“浓油赤酱”人生里的一碗“难得清爽”。

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所以，很多人喜欢先把各种食材分别炒熟或汆熟，然后再统一加佐料凉拌。 麻油是如意菜的灵魂。没有麻油的滋润，如意菜仿佛就缺少了点什么。儿时的麻油是非常精贵的调味品，农户舍不得买，我们家用葱油代替麻油。葱油是小葱放在菜油里熬成的，虽不及 ...

4、打开盖子，放入葱段，大火收汁即可起锅。 虾仁、韭菜、鸡蛋、酱油、淀粉、植物油、麻油。 做法： 1、鸡蛋搅拌均匀加入淀粉、麻油调成蛋糊 ...

这种吃法现在比较少见，是记者喜欢的，很暖胃。虽说接近广东粥，仍可见米粒，加了麻油、酱油、姜丝和青葱，喝起来带微甜。鸡肉软嫩，麻油酱汁很香。 成成熟食的潮式牛杂粿条汤，汤底清澈香甜。（刘欣怡摄） 摊位并不起眼，光顾的多是年长熟客 ...

随着店面在北京望京、管庄分别落地，“台客厚甲便当”颇受好评。刘德华、林熙蕾等港台明星来北京巡演，经纪团队曾分别从小店订走千余份麻油鸡等口味便当，并在外卖网站留言点赞。 宋宏熙也通“面”道，他对食物品质的坚守师承其母，“我母亲在台北做 ...

新鲜鸡腿肉500克、姜1块、蒜5瓣、小米辣2个、米酒100毫升、生抽100毫升、麻油100毫升、冰糖、九层塔、盐、食用油。 1.预处理食材：鸡腿肉洗净切成小块，放入清水中浸泡20分钟，泡出其中的血水后，捞出沥干水分。姜切成大片，蒜切成蒜末，小米辣切成小段 ...