人体中的尿酸由“嘌呤”代谢转化而来，其中20%的嘌呤来自食物，80%来自细胞代谢。身体每天合成的尿酸约有700毫克，其中80%通过肾脏经尿液排出体外，20%通过肠道经粪便排出。

饮水同样至关重要，喝足够的水可以帮助尿酸随尿液排出。推荐每日饮水量达2-3升，优先选择白开水，或者适量饮用柠檬水、淡茶水等。此外，每日适量喝牛奶，能够降低痛风发生率；咖啡也有利尿作用，对于尿酸排泄有正面影响。

为了揭开这些谜团，中国医学科学院医学实验动物研究所等单位的研究人员展开了深入探索。他们的研究成果发表在《Cell & Bioscience》期刊上，论文题目是 “Enpp1 ameliorates MAFLD by regulating hepatocyte lipid metabolism through the AMPK/PPARα signaling pathway” 。研究发现，Enpp1 ...

那么，尿酸偏高的人群应如何调整饮食呢？一般来说，保持均衡的饮食非常关键，控制总体热量摄入，定期运动，同时保持健康的体重。若已经面临尿酸超标或痛风，应该少吃高果糖的食物，尤其是西瓜、荔枝、无花果等水果。如果在急性发作期间，更应严格限制这些食物。

你第一次听说“柴继杰”是什么时候？是在施一公自传《自我突围》中初识这位大器晚成的“传奇”弟子？是2023年他摘得未来科技大奖？还是更早些时候，因为一个叫“抗病小体”的新名词？那是2019年，柴继杰和他彼时的研究合作伙伴周俭民发现了第一个“抗病小体”， ...

近年来，高尿酸血症患病率明显升高，且呈年轻化趋势，成为仅次于糖尿病的第二大代谢性疾病。尿酸超标后少喝啤酒、少吃海鲜是对的，但很多人可能还忽视了一个关键因素——高果糖食物。高果糖食物，悄悄升高你的尿酸人体中的尿酸由嘌呤代谢转化而来，其中20%的嘌呤来自 ...

但果糖很特殊，它在肝脏代谢时“不走葡萄糖的路”，不会被限速，可以导致大量ATP被消耗而降解为AMP（该物质可影响体内燃烧脂肪的机制，并产生能量），同时这个过程还有一个副作用加速嘌呤合成，相当于为尿酸合成提供了更多的原料。