（台北9日综合电）发霉年糕洗干净了，还能不能吃？答案是不能！医生提醒，年糕发霉并不属于天然发酵，不能食用，应立即丢弃，以免引发食物中毒风险！台湾基因医师张家铭在脸书发帖，指年糕上的霉菌种类繁多，其中最具风险的是黄曲霉（Aspergillus ...

Aflatoxine in Nüssen und Trockenfrüchten stellen eine Gefahr für Leber und Nieren dar. Die hochgiftigen Schimmelpilzgifte ...

Aflatoxine zählen zu den Schimmelpilzgiften, auch Mykotoxine genannt. Schimmelpilze wie Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus produzieren diese Gifte, die gesundheitsschädlich für den ...

Aflatoxine zählen zu den Schimmelpilzgiften, den sogenannten Mykotoxinen. Schimmelpilze wie Aspergillus flavus und Aspergillus parasiticus bilden Aflatoxine. Es handelt sich um Stoffwechselprodukte ...

黄曲霉菌(学名:Aspergillus flavus)或称为黄曲菌、黄曲霉等，是一种真菌。在自然环境中，它是一种常见的霉菌，在储存的肉类中会造成储存的问题。

酿酒作为一门历史悠久的传统工艺，其核心在于通过微生物代谢将原料中的糖类转化为乙醇及风味物质。然而，在工业化与精细化酿造技术高度发展的今天，季节性环境条件仍对酒类生产构成显著影响。夏季因高温、高湿及微生物活动加剧等特征，被普遍视为传统自然发酵工艺的"生产禁区"。本文将从生物化学、微生物学及工艺控制角度，系统解析夏季环境对酿酒过程的限制性作用。 酵母菌（*Saccharomyces ...

Studien der University of Jordan zeigten, dass die Kaper eine sehr gute antibakterielle Wirkung aufweist und gut gegen Pilze wie z. B. Candida albicans (Hefepilz) sowie Aspergillus flavus ...