Sur les marchés conventionnels, le niveau de l’offre permet de tenir les prix dans les femelles haut de gamme ou de qualité bouchère. Ces animaux ont des coûts élevés de production ...

C’est le fameux cachir, une des seules charcuteries maghrébines, précise cette bouchère-charcutière artisanale, à la tête de la boucherie halal Molati, à Roubaix. C’est avec ça qu’on ...

La vente est normale avec des tarifs reconduits que ce soient dans les bonnes Charolaises de qualité bouchère, dans les vaches R ou les allaitantes d'entrée de gamme. Le commerce est plus régulier ...

Les transactions sont plus calmes avec une meilleure couverture de la demande notamment dans la moyenne marchandise. Les tarifs se maintiennent dans les bonnes femelles Aubracs, croisées ou Salers de ...