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Cottura della crema: Cuoci la crema mescolando costantemente con la frusta per evitare che si formino grumi ... Come utilizzare la crema pasticcera al mascarpone La crema pasticcera al mascarpone è ...
Ganache: uno sbaglio… squisito L’origine della ganache – nota anche con il nome di crema parigina – si fa risalire alla ...
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La ricetta è quella del maestro Vincenzo Santoro, fondatore della Martesana: non è Carnevale, a Milano, se non si assaggia il ...
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