研究发现，在27g即食燕麦片里加5.7g燕麦麸皮(约含1.6g燕麦β葡聚糖），就能使餐后葡萄糖下曲线面积降低20%，也就是GI降低20%；如果想要把餐后血糖峰值降低20%，只需要添加0.4g燕麦β葡聚糖，大约是1.4g实验中使用的燕麦麸皮[6]。

低GI大米不仅能帮助控制“糖糖”，还有许多其他健康益处。研究表明，长期食用低GI饮食有助于改善胰岛素敏感性，降低“糖高宗”、心血管疾病等慢性病的风险。低GI大米还能提供持续稳定的能量，减少餐后疲劳感，有助于保持精力充沛，特别适合需要保持活力的人群。

低GI饮食并不等同于低能量饮食。低能量饮食是指整体能量摄入较少，而低GI饮食则主要关注食物对血糖的影响。虽然低GI食物往往也比较健康，可能能量相对较低，但并不意味着所有低GI食物都低能量。比如，某些坚果虽是低GI食物，但脂肪含量高、能量较高。

文章转载自微信公众号空间智能软件技术大会，版权归原作者及刊载媒体所有。 在2024空间智能软件技术大会“数字孪生园区与企业数字化”专题会议上，超图软件企业BU营销工程中心总经理李江川作《基于空间智能(GI)的数字孪生应用新范式》报告。

米饭是中国家庭餐桌上必不可少的主食，几乎无处不在。然而，随着人们对健康饮食的关注日益增强，米饭的高血糖生成指数（GI）开始引发不少讨论。一些人因此对米饭产生了疑虑，甚至选择完全避开。其实，完全不吃米饭并不是解决方案。通过科学的搭配和合理的饮食习惯，我们完全可以在享用米饭的同时，保持身体健康。

水果为什么帮助血糖平稳饭前吃水果之所以能够稳定血糖，一是因为膳食纤维能延缓胃排空的时间，减缓葡萄糖进入血液的速度；二是低GI值（GI另外，餐前吃水果，还可以增强饱腹感，减少吃饭时高热量的食物摄入，减肥期间也可以尝试。

👩‍🍳生理期到了就特别想吃甜的～做些低GI的粗粮主食，无糯米粉版的粘豆包‼️ 💕70卡/个（50g）｜蒸锅就ok 🌈老人小孩也可食，减脂、健身、控糖、养生女孩都去做～ . 📖简单步骤一看就会，直接翻图5⃣️ ...