连锁饮料店日春木瓜牛奶被爆木瓜发霉继续用，引发民眾关注，其实不少年长者也认为，只要把水果发霉的部分切掉，其他地方还能吃，对此，台北荣总遗传优生科主任张家铭直言，水果一旦发霉，毒素早就渗进去了，吃下去等于把毒素吞进肚子，不只伤胃，还可能致癌，甚至有致命 ...

」 张家铭说明，霉菌不只是表面长毛那么简单，以最常见的青霉菌（Penicillium ... 张家铭提到，棒麴毒素（Patulin）是一种广泛存在于烂掉水果中 ...