L’hiver parisien s’installe, et quoi de mieux qu’un plat épicé et fumant pour se réchauffer ? Mala Boom vous plonge dans ...

Le Poulet à la sichuanaise est un grand classique de la cuisine chinoise, réputé pour ses saveurs relevées et parfumées. Originaire de la province du Sichuan, ce plat se distingue par son ...

Faites cuire les nouilles dans un grand volume d'eau bouillante salée. Égouttez. Pendant ce temps, faites chauffer un peu d'huile dans un wok et faites revenir l'oignon et l'ail, jusqu'à ce que ...

Ebouillantez l'échine 15 mn, égouttez-la, rincez-la et épongez-la. Mélangez le miel, la sauce de soja, les poivres et un peu de sel. Enrobez-en la viande et laissez mariner 1 h. Au bout de ce ...

Pour fêter le Nouvel An chinois tout en gourmandise, la marque Suzi Wan vous propose un poulet à l'orange, un plat classique de la cuisine chinoise sichuanaise. Il est très simple à concocter ...

Par Cuisine et Vins de France Ajouter aux favoris Laurent Rouvrais Mettez les aubergines à l'honneur en les préparant de façon originale à la mode de Sichuan !

Émincer finement le gingembre et le piment épépiné, réserver. Découper le porc en morceaux de cinq centimètres environ. Dans un wok, chauffer l’huile puis faire revenir le piment et l ...