2025年2月19日，权威期刊《科学进展》发表重磅研究：中国科学家终于破解了困扰人类数百年的谜题——为什么同属剧毒茄科家族的西红柿，在成熟后却变得安全可口？ 这一发现不仅揭示了植物毒素转化的惊人机制，更为作物改良开辟了新方向。但故事要从400年前说起 ...