山楂属于酸性食物。这个结论可能会让一些人感到意外，因为我们通常用“酸性”或“碱性”来形容食物的味道，而不是它们在身体中的代谢效果。其实，判断食物是酸性还是碱性，指的是食物在体内代谢后对体液pH值的影响，而不是它本身的味道。山楂是一种富含维生素C和多种 ...

蜂蜜的千年不腐，是自然演化出的完美防腐系统——高糖锁水、酸性消杀、酶系防御、抗氧化协同，堪比一座微观生化堡垒。下次品尝蜂蜜时，不妨感叹：这口甜蜜，或许比金字塔更古老！

从马王堆的青铜甗到太空站的培养舱，湘菜走了两千年，变得是炊具灶火，不变的是湖南人骨子里的“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”。下次你夹起一筷子辣椒炒肉，别忘了——这红艳艳的辣、油亮亮的香，都是穿越时空而来的文明密码。保不准哪天，外星人尝了口臭豆腐，也要竖起触角 ...

怎样熬绿豆汤是绿色的 新熬的绿豆汤是绿色的，放置一段时间就变成红色了，正常现象。 绿豆粥里面毕竟绿豆放的少，看不出来效果。 绿豆汤煮成红色的原因： 1）、绿豆汤常煮成暗红色，如先用冷水将绿豆洗净放入容器内，然后放入热水；煮的过程中如需要添水，仍加热水 ...

经过多年研发，溜溜梅成功克服了低PH值下糖果成型的技术难题 ... 了贵州酸辣的独特风味与青梅的天然酸味，完美呈现酸、辣、脆三重口感；独特 ...

D- 异抗坏血酸钠（d-sodium erythorbate）又名赤藻糖酸钠，是一种新型生物型食品抗氧、防腐保鲜助色剂。能防止腌制品中*- 亚硝胺的形成，根除食品饮料的变色、异味和混浊等不良现象。广泛用于肉类、鱼类、蔬菜、水果、酒类、饮料及罐头食品的防腐保鲜助色。

从马王堆的青铜甗到太空站的培养舱，湘菜走了两千年，变得是炊具灶火，不变的是湖南人骨子里的“吃得苦、耐得烦、霸得蛮”。下次你夹起一筷子辣椒炒肉，别忘了——这红艳艳的辣、油亮亮的香，都是穿越时空而来的文明密码。保不准哪天，外星人尝了口臭豆腐，也要竖起触角赞一句：“弗兰人，好韵味！” ...

白色无定形细粉或粉末。无臭，无味，相对密度2.6，熔点1000~1100℃。不溶于水、乙醇或其他有机溶剂。在80~100℃时部分溶于强酸或强碱溶液。用无二氧化碳水制成浆液（20 g/100 mL）的pH值为6.5~10.5。 制法： 由火山熔岩与氢氧化钠等制得。