Si la surface de contact était faible, seul un très petit nombre de molécules pourraient être absorbées, et la réaction responsable de la catalyse serait trop lente. La deuxième condition ...

Le sucre, chauffé au briquet, ne produit aucune flamme. Recouvert de cendre, il peut s'enflammer et brûle d'une flamme bleue. La catalyse d'une réaction d'oxydo-réduction se fera généralement par un ...