在碱和双氧水存在下，2’-羟基查尔酮（2’-hydroxychalcones）氧化环化转化为 2-芳基-3-羟基-4H-1苯并吡喃-4-酮（黄酮醇，flavonols）的反应。此反应也发生 ...

在碱和双氧水存在下，2’-羟基查尔酮（2’-hydroxychalcones）氧化环化转化为 2-芳基-3-羟基-4H-1苯并吡喃-4-酮（黄酮醇，flavonols）的反应。此反应也发生副反应生成橙酮（aurone）类化合物。 反应机理 先进行亲核环氧化，接着进行分子内的β-亲核进攻关环，接着迅速 ...

如果你有减肥、健身经历，那么，有一种食物你或多或少会有些了解，那就是藜麦。在轻食或沙拉里，藜麦一般以主食的角色出现。它有何特点和营养优势？看完这篇文章，相信很多朋友会将藜麦端上餐桌。 藜麦的身份及地位 藜麦，又名奎奴亚藜、藜谷等，是 ...

6. 黑巧克力 黑巧克力因其高可可含量而广受欢迎，其中的 flavonoids 具有抗氧化的特性。适量摄入黑巧克力能够提高身体的能量水平，改善血流量 ...