Le groupe Colabor vient d’annoncer l’achat pour 51,5 millions $ des actifs de Mayrand plus, la division de distribution de produits alimentaires d’Alimplus. La transaction comprend aussi l’ensemble ...

On sent que ça bouge ! En février, le NAFEM Show, en avril, le RC Show, en mai le NRA Show, mais aussi chez nous au Québec, un beau programme d’événements à suivre pour l’industrie de restauration et ...

Cette partie de votre plan d’affaires présente un résumé analytique de l’étude exhaustive de l’environnement que vous avez réalisé lorsque vous étiez à la recherche de votre idée d’affaires. Les ...

« La première phase du microcycle vise à en savoir plus sur l’utilisateur potentiel, ses besoins et les tâches qu’il doit accomplir. » — Lewrick, Link et Leifer (2021, p. 22) « Bien comprendre le ...

« La finance est l’art et la science de comprendre les entrées et sorties d’argent d’une entreprise, de décider de son affectation et de déterminer si vous obtenez les résultats escomptés. » — Josh ...

Rien que dans la région de Montréal, une dizaine de restaurants offre l’heure du thé au menu. Quelques établissements ont même récemment ouvert leurs portes, dédiant leur entière vocation à ce rituel ...

Il semble que vous tenter d'accéder à une page introuvable. Soit que cette page n'existe plus, ou bien elle n'a jamais existé et vous êtes arrivé ici par une voie obscure du web ! Afin de vous y ...

Vous trouverez dans les lignes qui suivent « un inventaire » pratique des lois et règlements applicables au secteur de la restauration québécoise. J’ai constitué cet « inventaire des lois et ...

La télévision est un ensemble de techniques destinées à émettre et recevoir des séquences audiovisuelles, appelées programme télévisé (émissions, films et séquences publicitaires). Le contenu de ces ...

C’est de manière naturelle que Dominique Dufour, chef à la tête du Norca, le restaurant de l’Hôtel Le Germain Ottawa, a choisi de s’associer avec le célèbre groupe puisqu’ils partagent une éthique ...

« On a deux potagers et des différences de territoires. C’est plus sableux dans la Sarthe, très argileux dans l’Eure et en fonction du terroir, on parvient à positionner le légume qui correspond.

Vrai ou faux… Le marketing direct a pour vocation l’établissement de relations directes entre l’organisation et le consommateur. Il est défini comme une démarche marketing qui consiste à collecter et ...