在烹饪的艺术殿堂里，焯水是一项基础却又至关重要的技巧，尤其对于蔬菜烹饪而言。合理运用焯水，不仅能提升蔬菜的口感，还能在一定程度上保障食品安全与营养。但并非所有蔬菜都需这道工序，准确判断哪些蔬菜要焯水，并掌握正确操作方法，是迈向美味与健康烹饪的关键一步 ...